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肿瘤患者发问:一日三餐该怎么吃?这份膳食指南记得收好

随着科学技术的发展,目前的抗肿瘤治疗方法也在不断进步,肿瘤患者的生存时间明显延长。对于恶性肿瘤即使没有治愈方法,也是一种可以长期生存的慢性疾病。

家属和病人最关心的事情之一,就是恶性肿瘤患者的饮食营养问题,病人应该吃什么?喝什么?补什么?又有啥该忌口的等等,因为肿瘤患者治疗期间普遍存在体重减轻现象,预后差,生活质量差,死亡率高。因此,如何保证癌症患者的生活质量已开始引起所有人的重视。

肿瘤患者发问:一日三餐该怎么吃?这份膳食指南记得收好

在100个癌症患者家属中,大约有99个被这样的问题困扰着:“能不能给自己家的患者服用补品?”从这个例子,可以反映肿瘤患者焦虑心理的两个方面:一是心理上的,病急乱投医,只要可能有助于疾病的治疗和康复都想尝试;二是心理安慰,在爱的人面前,面对关于生命和死亡的问题,总是觉得给他最好的才能让自己觉得没有亏待他。

实际上,国家卫计委对癌症患者的饮食有着科学的指导,对癌症患者的饮食问题给出了最权威的答案。

  1. 合理膳食,适当运动;
  2. 保持适宜的、相对稳定的体重;
  3. 食物的选择应多样化;
  4. 适当多摄入富含蛋白质的食物;
  5. 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物;
  6. 多吃富含矿物质和维生素的食物;
  7. 限制精制糖摄入;
  8. 肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足,在经膳食指导仍不能满足目标需要量时,建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

下面就把以上原则细化解读

肿瘤患者发问:一日三餐该怎么吃?这份膳食指南记得收好

关于食材选择

1.谷类和薯类

保持每天适量的谷类食物摄入,成年人每天摄入200g~400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下,注意粗细搭配。

2.动物性食物

适当多吃鱼、禽肉、蛋类,减少红肉摄入。对于放化疗胃肠道损伤患者,推荐制作软烂细碎的动物性食品。同时应增加白肉,减少红肉的摄入。

日常生活中,可以简单地大致分类如下:四条腿的动物如猪马牛羊是红肉,两条腿的动物如鸡、鸭、鹅是红白相间,没有腿的动物如鱼是白肉。

加工肉制品如香肠,腌肉,火腿等统称为加工肉,加工肉与红肉的作用相似,可归属于红肉范畴,也会提高多种肿瘤的发病率。

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3.豆类及豆制品

每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆,其他豆制品按水分含量折算。

4.蔬菜和水果

推荐蔬菜摄入量300g~500g,建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量200g~300g。

5.油脂

使用多种植物油作为烹调油,每天在25g~40g。

需不需要忌口?忌口的问题很受人们的关注,很多病人和家属经常向医疗专家询问这个问题,其实这个事情要从不同角度来看。就目前的临床研究来说,能增加肿瘤复发和转移风险,需要绝对禁忌的包括以下:烟、酒、霉变食物、烧烤(火烧、炭烧)/腌制和煎炸的动物性食物。

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